Завтраки

Пышная бриошь с нежным муссом из авокадо и сливочного сыра (готовится с каплей лимонного сока!), сочными томатами, свежими салатными листьями, подается с двумя яйцами-пашот, украшается кунжутом юдзу, маслом чили и микро зеленью.

Пышная вафля с нежным сливочным муссом из сыра креметте, сервируется теплой начинкой из обжаренных шампиньонов с беконом и шпинатом. Подаем с яйцом пашот и голландским соусом.

На выбор - глазунья или омлет из 3 яиц. Подаем с гренками из зернового хлеба, томатами черри и миксом салатных листьев с греческой заправкой (оливковое масло, лимонный сок и прованские травы)

Каша 4 злакак с киноа, приготовленная на курином бульоне, с куриным филе, трюфельным маслом, яйцом пашот и сыром пармезан

Много свежей зелени с хумусом, курицей, брокколи и яйцом. Подаем с хрустящим нутом и бородинскими тостами.

Картофельные драники с пюре авокадо и муссом из сливочного сыра

Подсушенный деревенский хлеб со сливочным муссом и скремблом, подаем с кресс-зеленью.

Лепешка роти (мука, сливочное масло, сахар, соль) с со сливочно-сырным соусом (молоко, сливки, сыр пармезан) и начинкой из креветок (замаринованных с розмарином и чесноком и обжаренных с луком в белом вине и устричном соусе), авокадо, огурца и рукколы. Подается с дробленым арахисом

Лепешка роти (мука, сливочное масло, сахар, соль) с со сливочно-сырным соусом (молоко, сливки, сыр пармезан) и начинкой из авокадо, огурца, индейки су-вид, свежей рукколы. Подается с дробленым арахисом и соусом унаги

Зеленая гречка с грибами и луком

Овсяная каша с томленым яблоком, корицей, медом, грецкими орехами и корицей. Украшается жареными лепестками миндаля, рубленой мятой и семенами чиа.

Наши фирменные сырники (творог, яйцо, сахар, мука, ванилин) - обжаренные и запеченные в духовке (2шт). Подаются со сметаной и клубничным соусом собственного приготовления (клубника, сахар, крахмал)