Супы

Суп из красной чечевицы с луком, чесноком и томатной пастой, паприкой и куркумой. Украшаем вялеными томатами, мятой и соком лимона.

Тыквенный крем-суп с сыром фета

Суп готовится на курином бульоне с добавлением кокосового молока, листа лемонграсса, имбиря, сока лимона, пасты Том Ям и перца Чили с креветками, кусочками лосося, шампиньонами и кинзой. Рис идёт отдельно с ломтиком лайма.

Классический прозрачный бульон с куриным мясом, яичной лапшой и перепелиным яйцом.

Настоящий домашний борщ: куриный бульон, курица отварная, капуста белокачанная, свекла, морковь, лук репчатый, картофель, уксус, томатная паста, масло растительное, чеснок, уксус, лавровый лист, соль, сахар, перец душистый, черный горошек. Идёт со сметаной и бородинскими гренками. Украшается рубленной петрушкой.

Суп из тыквы, запеченной со свежим чесноком, розмарином и тимьяном, с добавлением моркови, лука чеснока, оливкового масла и кокосового молока. Подаем с семечками подсолнечника и тыквы, семенами чиа, веточкой тимьяна и маслом Чили.

Классический азиатский суп приготовленный на курином бультоне с мисо-пастой, яичной лапшой и запеченной индейкой. Подаем с половинкой куриного яйца, кунжутом юдзу, кинзой и зеленым луком