Постное меню

Отварные вареники на постном тесте (мука + вода) с картофелем и грибами. Подаем с петрушкой и постной сметаной

Крем - суп из тыквы, запеченной с чесноком, розмарином и тимьяном, с добавлением репчатого лука, моркови, чеснока, оливкового масла и кокосового молока

Смесь салатов, запеченные с прованскими травами, растительным маслом свекла и морковь, сыр Фета, орех грецкий жареный и мятный соус. Украшается кремом "Бальзамик" и семенами кунжута.

Суп из красной чечевицы с луком, чесноком и томатной пастой, приправлен куркумой и сладкой паприкой, подается с вялеными томатами, свежей мятой, украшен каплями лимонного сока

Баклажаны обжариваются во фритюре, смешиваются со свежими томатами, заправкой из соуса на основе свит чили и устричного. Украшаются дробленым арахисом и свежей кинзой

Баклажаны, обжаренные на растительном масле и запеченные с соусом Унаги. Украшаются дробленым арахисом и свежей кинзой

Салат из запеченных свеклы, моркови и картофеля с зеленым горошком, соленым огурцом, красной фасолью и маринованными опятами. Заправляется ароматным маслом, подаем с подсушенным бородинскими хлебом

Перловая крупа, грибы шампиньоны, белые грибы, лук репчатый, масло растительное, соевый соус, трюфельное масло, перец черный.