Хрустящая теплая вафля с нежным муссом из авокадо и сливочного сыра (готовится с каплей лимонного сока!), сочными томатами, свежими салатными листьями, подается с двумя яйцами-пашот, украшается кунжутом юдзу, маслом чили и микро зеленью.