Омлет (яйцо, сливки, куркума, соль, перец) с начинкой из шампиньонов, ветчины из индейки и сыра моцарелла, запеченных со сливками и чесноком. Подаем с гренками из зернового хлеба, томатами черри и миксом салатных листьев с греческой заправкой (оливковое масло, лимонный сок и прованские травы).