Супы

Классический прозрачный бульон с куриным мясом, яичной лапшой и перепелиным яйцом.

Суп Чорба (кухня балканских народов) на основе куриного бульона. Сверху на суп выкладывается Креметто кнели. Украшается гренками кубиком и салатом кресс – афила.

Настоящий домашний борщ: куриный бульон, курица отварная, капуста белокачанная, свекла, морковь, лук репчатый, картофель, уксус, томатная паста, масло растительное, чеснок, уксус, лавровый лист, соль, сахар, перец душистый, черный горошек. Идёт со сметаной и бородинскими гренками. Украшается рубленной петрушкой.

Тыквенный крем-суп с креветкой в кляре, подаётся с гренками.

Суп готовится на курином бульоне с добавлением кокосового молока, листа лемонграсса, имбиря, сока лимона, пасты Том Ям и перца Чили с креветками, кусочками лосося, шампиньонами и кинзой. Рис идёт отдельно с ломтиком лайма.