Горячие блюда

Название происходит от сочетания итальянского названия перловой крупы (orzo brillato, perlato) и итальянского блюда «ризотто», подразумевающего определенный способ приготовления риса с различными добавками. Перловая крупа, грибы шампиньоны, белые грибы, лук репчатый, масло растительное, соевый соус, трюфельное масло, перец черный.

Сочное куриное филе в панировке обжаренное до золотистой румяной корочки. На гарнир – картофельное пюре.

4 медальона филе индейки, обжаренные на гриле. Украшаются миксом салатов и помидорами черри с холодным клюквенным соусом.

Говядина, репчатый лук, шампиньоны, специи (перец черный и розовый), сливки и сметана. Выкладывается на шапку из картофельного пюре. Украшается маринованными огурцами и листочками петрушки.

С картофелем фри.